苦荞茶有以下几个功效：
1. 降血糖：苦荞茶中含有丰富的膳食纤维和多种生物活性物质，可以促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)分泌，降低血糖水平。
2. 减肥：苦荞茶可以促进脂肪的代谢和消耗，减少脂肪的储存，有助于减轻体重。
3. 预防心血管疾病：苦荞茶中的黄酮类化合物和维生素C等成分可以降低血脂、抗氧化，有助于预防心血管疾病。
4. 抗疲劳：苦荞茶中的多种微量元素和维生素B族成分可以缓解疲劳、提高身体免疫力。
5. 改善睡眠：苦荞茶中的天然色素可以调节神经系统，改善睡眠质量。
需要注意的是，苦荞茶也有苦涩味道，不适合所有人饮用，尤其是胃肠不适的人。同时，饮用苦荞茶也不能替代药物治疗，如果有疾病需要及时就医。