焙铁观音是一种比较特殊的茶叶，冲泡方法也需要略有不同。以下是简单的步骤：
1. 准备茶具：茶壶、茶杯、茶盘等。
2. 将茶叶放入茶壶中，一般建议使用5-6克茶叶。
3. 先用沸水冲洗茶叶，然后倒掉水。
4. 再次注入沸水，浸泡5-10秒钟后倒掉水。这一步主要是为了让茶叶逐渐展开，释放出更多的香气。
5. 第三次注入沸水，浸泡20-30秒钟后即可饮用。此时茶汤应该呈现出金黄色，带有淡淡的炭焙香气。
需要注意的是，炭焙铁观音的茶汤比较浓郁，建议每次冲泡时间不要过长，否则会影响口感。另外，这种茶叶的炭焙香气比较独特，不是所有人都喜欢，需要根据个人口味调整冲泡时间和水温。