黑茶中的金花是什么

花是指黑茶中的金黄色花斑，是茶叶中(zhōng)特(tè)有的一种色斑。这种花斑多出现在老树茶叶中，是茶叶自然发酵过程中产生的。金花不仅是黑茶的重要品质指标之一，也是黑茶中珍贵的营养成分之一。